"Este es un libro de cocina fruto de la pasión y el talento de María Cosbel, con un amor sin freno por la cocina, principalmente por la cultura culinaria relacionada con las masas dulces o saladas, ya que la principal virtud de la autora es su capacidad para explicar el paso a paso de cada receta, la elección de unos ingredientes fáciles de conseguir para todo el mundo, y un resultado que, además de bello y seductor, también es saludable.Tienen ustedes en sus manos un recetario para los que les gusta cocinar de forma moderna, fácil y atractiva. Las recetas que nos seducen y nos animan a realizarlas son como la partitura de una sinfonía, con un título que nos atrapa y que, gracias a nuestra interpretación, se convertirá en una versión personal y original. Este es un recetario que pone en marcha nuestra ilusión: con la receta bien estudiada y comprendida, todos los ingredientes listos y preparados, nos pondremos manos a la obra, y ¡con las manos en la masa!" Del prólogo de Carme Ruscalleda El concepto del libro es hacer llegar al público en general, la pasión por trabajar las masas en casa. Con ingredientes fáciles de conseguir y que todos podamos tener en nuestra despensa. No ha querido utilizar técnicas difíciles ni complicadas, porque la intención de este libro es transmitir la pasión por el mundo de las masas en general. Sean dulces o saladas, lo importante es contagiar a los lectores, y animarlos a amasar en casa.
María Encinas, más conocida en las redes sociales como María Cosbel, nació en La Bisbal d'Empurdá, un pueblo cerca de la Costa Brava. Es una amante de la gastronomía y especialmente de la repostería casera. Con una trayectoria de más de veinticinco años haciendo y creando recetas fáciles, siempre apuesta por productos de temporada y atractivos para poder innovar en las recetas. Después de más de veinte años como asesora de imagen, se ha convertido una gran cocinera muy creativa, perfeccionista y se ha embarcado en el mundo de las redes sociales, subiendo sus creaciones a un blog que nació hace un tiempo y en el que comparte sus recetas, que ha ido creando y recopilando durante estos años. Este blog ha sido recomendado en diferentes revistas gastronómicas. Tiene en Instagram: más de 100.000 seguidores!!!!, y subiendo...