Cremo! Memòries d'una cuinera
Editorial COLUMNA
Vols recollir-ho a la llibreria?
Espanya peninsular
- Editorial COLUMNA
- ISBN13 9788466431774
- ISBN10 8466431772
- Tipus Llibre
- Pàgines 272
- Col.lecció NO FICCIÓ COLUMNA #
- Any Edició 2024
- Idioma Català
- Encuadernació Cartoné
- Audiència General / Comerç
Matèries
Cuina D'autorCremo! Memòries d'una cuinera
Editorial COLUMNA
Vols recollir-ho a la llibreria?
Espanya peninsular
Detalls del llibre
CREMO!
La nova revolució de Maria Nicolau.
Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.
El fenomen que ha revolucionat la gastronomia.
Cremo!» és el crit d’alerta que s’etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d’un company. El llibre que teniu a les mans, Cremo!, és la història d’una noia normal i corrent que un bon dia decideix deixar-ho tot per aprendre un ofici del qual no sap res i llançar-se de cap a una aventura per escoles d’hostaleria peculiars, restaurants insòlits, hotels i pastisseries de tota mena i condició, mentre el país és sacsejat per la revolta gastronòmica del segle.
Un assaig i un receptari que van molt més enllà, on es barregen, com qui fa una beixamel, passió, empenta, memòries, personatges estrambòtics i reflexions que ens faran vibrar en cada pàgina amb la cuina al ritme revolucionari de la Maria Nicolau.