¡Quemo! Memorias de una cocinera
Editorial EDICIONES PENINSULA
Vols recollir-ho a la llibreria?
Espanya peninsular
- Editorial EDICIONES PENINSULA
- ISBN13 9788411002462
- ISBN10 8411002462
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 224
- Any Edició 2024
- Idioma Castellà
- Encuadernació Cartoné
- Audiència General / Comerç
Matèries
Cuina D'autor¡Quemo! Memorias de una cocinera
Editorial EDICIONES PENINSULA
Vols recollir-ho a la llibreria?
Espanya peninsular
Detalls del llibre
Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia.
«¡Quemo!» es la voz de alerta que se grita en las cocinas profesionales cuando se va con una olla pesada o una sartén con aceite hirviendo al pasar al lado de un compañero. El libro que tenéis en las manos, ¡Quemo!, es la historia de una chica normal y corriente que un buen día decide dejarlo todo para aprender un oficio del que no sabe nada y lanzarse de cabeza a una aventura por escuelas de hostelería peculiares, restaurantes insólitos, hoteles y pastelerías de todo tipo y condición, mientras el país es sacudido por la revolución gastronómica del siglo.
Un ensayo y un recetario que van mucho más allá, donde se mezclan, como quien hace una bechamel, pasión, impulso, memorias, personajes estrambóticos y reflexiones que nos harán vibrar con la cocina en cada página al ritmo revolucionario de Maria Nicolau.