ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES AVES
Editorial EDITORIAL PARANINFO, S.A.
-5% dte. 17,00€
16,15€
Estalvia 0,85€
Disponibilitat limitada, rep-lo en 7 dies. però les nostres llibreteres poden consultar la seva disponibilitat per donar-te una estimació de quan podríem tenir-lo a punt per a tu.
Enviament gratuït a partir de 19€
Espanya peninsular
Espanya peninsular
- Editorial EDITORIAL PARANINFO, S.A.
- ISBN13 9788428364720
- ISBN10 8428364729
- Tipus Llibre
- Pàgines 214
- Any Edició 2024
ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES AVES
Editorial EDITORIAL PARANINFO, S.A.
-5% dte. 17,00€
16,15€
Estalvia 0,85€
Disponibilitat limitada, rep-lo en 7 dies. però les nostres llibreteres poden consultar la seva disponibilitat per donar-te una estimació de quan podríem tenir-lo a punt per a tu.
Enviament gratuït a partir de 19€
Espanya peninsular
Espanya peninsular
Detalls del llibre
En esta nueva edici¢n actualizada se presentan de manera clara,did ctica y con un enfoque eminentemente pr ctico las claves paradesarrollar con ?xito elaboraciones b sicas y platos elementales concarnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, bater¡a, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecuci¢n de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases ypreparaciones b sicas con estos ingredientes, as¡ como las t?cnicas de cocinado y platos elementales, la presentaci¢n y decoraci¢n de losmismos sin olvidar los procesos de regeneraci¢n.
Més llibres de Víctor Pérez Castaño
21,85€
23,00€
Disponibilitat Normal 7 dies
20,90€
22,00€
Disponibilitat Normal 7 dies
17,10€
18,00€
Disponibilitat Normal 7 dies
15,20€
16,00€
Consulti disponibilitat
15,20€
16,00€
Consulti disponibilitat
15,20€
16,00€
Consulti disponibilitat
23,75€
25,00€
Disponibilitat Normal 7 dies
21,85€
23,00€
Consulti disponibilitat
19,95€
21,00€
Consulti disponibilitat
25,17€
26,50€
Consulti disponibilitat