Felicidad. Carme Ruscalleda
Editorial PLANETA
Espanya peninsular
- Editorial PLANETA
- ISBN13 9788408194262
- ISBN10 8408194267
- Tipus Llibre
- Pàgines 304
- Col.lecció Grandes chefs #
- Any Edició 2018
- Idioma Castellà
- Encuadernació Cartoné
Matèries
Cuina D'autorFelicidad. Carme Ruscalleda
Editorial PLANETA
Espanya peninsular
Detalls del llibre
Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares. El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.