Súper masa madre. Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa
Editorial EDITORIAL BLUME, S.A.
Espanya peninsular
- Editorial EDITORIAL BLUME, S.A.
- ISBN13 9788418075025
- ISBN10 8418075023
- Tipus Llibre
- Pàgines 256
- Any Edició 2020
- Idioma Castellà
- Encuadernació Cartoné
Seccions
Postres I RebosteriaSúper masa madre. Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa
Editorial EDITORIAL BLUME, S.A.
Espanya peninsular
Detalls del llibre
El mejor pan del mundo procede del horno de su cocina. Las técnicas de este libro se han ido puliendo a lo largo de muchos años y numerosos fracasos en la cocina del autor. Las recetas y su enfoque para escribirlas cobraron forma gracias a las aportaciones de miles de personas, tanto de la vida real como de la virtual. * La masa madre es una maravilla, pero también puede provocar frustración. Y no debería ser así. A través de un enfoque científico riguroso diseñado para que funcione, este libro le ayudará a conseguir que todo salga bien, siempre. Y si no es así, no pasa nada. Se analizará el motivo por el que se han torcido las cosas, y la próxima vez saldrá bien. Cada pan de masa madre es único: no hay dos iguales. No existe un pan que pueda salir igual una segunda vez. Espero que el primero que elabore a partir de las páginas de este libro sea el pan perfecto, y que el siguiente también lo sea. Sumérjase en este placentero y delicado mundo, y lo más probable es que se enganche para siempre.