La cocina de Isma
Editorial RBA LIBROS
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- Editorial RBA LIBROS
- ISBN13 9788478719563
- ISBN10 8478719563
- Tipus Llibre
- Pàgines 189
- Col.lecció tv3
- Any Edició 2007
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica amb solapes
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Detalls del llibre
¿Sabéis cómo preparar un sabroso caldo de pescado? ¿Os apetece leer unos trucos para conseguir un sofrito perfecto? ¿Os atrevéis a elaborar una caldereta?
En este libro, el famoso cocinero y presentador de televisión Isma Prados, defi nido por El País como "Un auténtico fenómeno", nos explica las bases que fundamentan algunos de los grandes platos de la cocina catalana, y repasa las técnicas con que se prepara el producto desde que lo compramos en el mercado hasta que llega a la mesa. Además, en La cocina de Isma encontraréis las recetas y los "paso a paso" necesarios para elaborar con garantías platos clásicos y modernos de la cocina catalana.
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