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La entrada en vigor mediante la publicación del Real Decreto 1643/1990, de 20 de diciembre, del Plan General de Contabilidad (PGC-90) ha generado la aparición de un gran número de publicaciones. No obstante, la situación es muy distinta si nos referimos a estudios dedicados a la aplicación del nuevo PGC al sector agrario y las sociedades que actúan en él, lo que no era de esperar si tenemos presente que nunca ha habido abundancia de obras dedicadas a la contabilidad agraria y mucho menos a la normalización y planificación contable de algunas sociedades agrarias, tales como cooperativas y S. A. T. Partiendo de una exposición previa de la tipología y características básicas de las diferentes empresas y sociedades que actúan en el sector agrario y agroalimentario, este texto se estructura en cuatro partes claramente diferenciales. En la primera se hace una introducción a la contabilidad recogiendo los conceptos y elementos básicos de la misma y los explicitados en el PGC-90, en la segunda se desarrolla con detalle y profusión de supuestos contables las cuentas del PGC y su aplicación en las empresas agrarias y agroalimentarias, en la tercera se aborda el estudio de las cuentas anuales, y, por último, en la cuarta la contabilidad específica de sociedades. La obra va dirigida a los profesionales que trabajan en la gestión de las empresas agrarias y agroalimentarias, así como a los jóvenes universitarios que en sus estudios se enfrentan por primera vez al conocimiento de esta materia, afortunadamente cada día mejor considerada entre quienes van a tener y tienen responsabilidades en la vida económica de las empresas del sector.