México. Gastronomía Vegetariana
Editorial PHAIDON
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Espanya peninsular
- Editorial PHAIDON
- ISBN13 9781838665777
- ISBN10 1838665773
- Tipus Llibre
- Col.lecció FOOD-COOK #
- Any Edició 2022
- Idioma Castellà
- Encuadernació Cartoné
México. Gastronomía Vegetariana
Editorial PHAIDON
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Detalls del llibre
La comida vegetariana está profundamente arraigada en la diversa historia culinaria de México. En esta exitosa colección de recetas de la exitosa autora de México: Gastronomía, los cocineros descubrirán deliciosos platos tradicionalesy modernos elaborados con maíz, frijoles, especias y la increíble abundancia defrutas, verduras, legumbres, semillas y flores comestibles que se cultivan en todo México. Junto con auténticos desayunos, almuerzos, cenas y postres, el libro incluye un capítulo completo dedicado a las legumbres, esos superalimentos ricos en proteínas como los garbanzos, frijoles y lentejas, así como secciones especiales para panes, bebidas, salsas y alimentos básicos que cada fanático de la cocina mexicana debe dominar.