Cenando con Darwin. Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos
Editorial EDITORIAL CRITICA, S.A.
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Espanya peninsular
- Editorial EDITORIAL CRITICA, S.A.
- ISBN13 9788491993346
- ISBN10 8491993347
- Tipus Llibre
- Pàgines 288
- Col.lecció Drakontos #
- Any Edició 2021
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica
Cenando con Darwin. Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos
Editorial EDITORIAL CRITICA, S.A.
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Detalls del llibre
Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.