Proteínas vegetales
Editorial INTEGRAL
Espanya peninsular
- Editorial INTEGRAL
- ISBN13 9788491180777
- ISBN10 849118077X
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 176
- Col.lecció ALIMENTACION #
- Any Edició 2018
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica amb solapes
Matèries
Dietètica I NutricióProteínas vegetales
Editorial INTEGRAL
Espanya peninsular
Detalls del llibre
Las proteínas son vitales: el cuerpo humano depende de ellas para realizar una larguísima lista de funciones fundamentales para el o rganismo. Sin embargo, no puede fabricarlas, por lo que tiene que ingerirlas. Para conseguirlas, muchas veces suele pensarse en alimentos de origen animal, pero los vegetales, como legumbres, semillas, frutos secos, algas..., también son una fuente inagotable de proteínas. Explicaciones claras y concisas sobre las proteínas y sus funcionalidades. Diferencias entre las proteínas vegetales y las animales. Tablas detalladas con datos nutricionales precisos. Consejos y recomendaciones para una dieta vegetariana integral. Un completo recetario con propuestas alternativasa la carne.