Las proteínas vegetales. Los alimentos y recetas más saludables como alternativa a la carne
Editorial RBA LIBROS
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- Editorial RBA LIBROS
- ISBN13 9788415541158
- ISBN10 8415541155
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 144
- Col.lecció Integral (1978). Monográfico #
- Any Edició 2012
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica amb solapes
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Detalls del llibre
Las proteínas son elementos imprescindibles para la vida. Participan en la defensa contra las infecciones, en la digestión de los alimentos, en la formación de huesos y músculos y en el correcto estado de funciones como la visión o la locomoción.
Contrariamente a lo que mucha gente cree, las proteínas no solo proceden de los alimentos de origen animal. Diversos grupos de alimentos vegetales, como las legumbres, las semillas o las algas, entre otros, son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad biológica sin los perjuicios de los productos animales, como el exceso de grasas.
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