• Bourgogne aujourd?hui

??Un systeme de navigation simple permet au lecteur, en fonction de ses besoins, d'entrer dans le livre par cepages, regions ou vins??

• Revue Française d'Oenologie

« ?à l'aide de cartes, F. Collombet présente les cépages des grands vignobles mondiaux, leurs arômes ainsi qu'un répertoire de vins »

Apprécier un vin, c'est connaître les cépages qui le composent. Avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, arômes et équilibre au vin, et lui donnent toute sa personnalité. Découvrez dans ce livre l'histoire et les caractéristiques de 50 cépages, des plus locaux aux plus internationaux, qui donnent ces grands vins tant apprécies, en France comme à l'étranger. Quel(s) cépage(s) pour quelle(s) appellation(s) ? En fin d'ouvrage, retrouvez un tableau de correspondance utile permettant de choisir le vin le plus adapté à vos goûts.

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