La diversidad en el huerto implica una verdadera elección de variedades: de sabores, formas, colores, periodos de producción, adaptaciones a los diferentes tipos de suelo o a las condiciones climáticas, etc. Para realizar esta obra sobre las variedades hortícolas, la editorial Rustica decidió asociarse con la Granja de Sainte Marthe que. anualmente y desde hace más de 25 años, selecciona, produce y difunde nuevas gamas de semillas, recuperadas del patrimonio cultural. Esta riqueza yace en el corazón de este libro, con más de 500 variedades, acompañadas de su descripción, fotografías y todos los consejos para cultivarlas con éxito y sin dificultad. Una obra que hará feliz a todos los horticultores que disfrutan del simple placer de cosechar en sus huertos hortalizas con un sabor recuperado.