Coincidint amb els 20 anys del seu debut artístic, SicusCarbonell, l'alma mater i veu de Sabor de Gràcia,pren com a fil conductor la seva vida per descobrir-nostrets de la cultura gitana, així com el que comporta ser unautèntic rumbero català, una música que afronta el segleXXI amb molts grups que l'han feta seva, però en pledebat sobre si és bo o no el mestissatge que la defineix.Sobretot plegat s'hi inclou l'opinió d'un total de 60 músics,antropòlegs, cineastes i periodistes.