Per perdre pes és tan important el que mengem com el que sentim. En èpoques en què patim molt d'estrès pot passar que, sense menjar més del compte, ens engreixem. En molts casos, per tant, caldrà fer alguna cosa més que una dieta. Caldrà estar atent a les nostres emocions i conèixer de quina manera incideixen en la nostra fisiologia. L'estrès, per exemple, sol fer créixer el dipòsit de greix abdominal. Cal saber-ho, i cal saber, també, de quina manera l'alimentació pot ajudar-nos a modificar l'estat anímic.
Quan algú pateix, és difícil saber el destí que tindrà una galeta dins el seu organisme. En el camí que triï la galeta, hi intervenen molts factors fisiològics comuns a tots nosaltres, però també hi té molt a veure el factor individual, aquest teixit personal que ens fa únics.