La alimentacion y sus perversiones
Editorial EDIKAMED
Espanya peninsular
- Editorial EDIKAMED
- ISBN13 9788478774821
- ISBN10 8478774823
- Tipus Llibre
- Pàgines 179
- Any Edició 2007
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica
Seccions
Anorèxia-transtorns Aliment.La alimentacion y sus perversiones
Editorial EDIKAMED
Espanya peninsular
Detalls del llibre
Dividido en tres partes, LA ALIMENTACIÓN Y SUS PERVERSIONES no se limita a ofrecer una visión desde el punto de vista clínico y psicológico sino que amplía su mirada hacia los aspectos culturales, históricos y antropológicos del problema.
Con un carácter divulgativo, la primera parte del libro se centra en los aspectos culturales, analizando la evolución histórica de los alimentos. Cómo el hombre ha resuelto el problema alimentario a lo largo de los tiempos, desde la prehistoria a la actualidad, en función de sus necesidades, creencias, influencias geográficas y climáticas, factores económicos y sociales o disponibilidad, relacionándolo con la antropología y su reflejo en las costumbres y la literatura.
La segunda parte aborda la cuestión biológica y energética del proceso alimentario. Se examina la alimentación, describiendo la necesidad de nutrientes en el hombre, su papel en el organismo y las repercusiones de los desajustes por exceso o defecto. Asimismo, se observa el complejo proceso del hambre y la saciedad, los factores biológicos que intervienen y su estrecha imbricación con los psicológicos, sin descuidar su repercusión en los distintos tratamientos de la conducta alimentaria.
Por último, la tercera parte describe los grandes cuadros asociados a alteraciones en la alimentación: anorexia, vigorexia, bulimia y obesidad. En cada uno de ellos se estudia tanto la sintomatología, como la etiología, exploración, diagnóstico, diagnóstico diferencial y abordaje terapéutico, armonizando los factores más biológicos con los familiares y socioculturales, a partir de un enfoque biopsicosoc