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Este libro es imprescindible para todos los que estén interesados en las industrias de la hospitalidad, los viajes y el turismo. Los lectores disfrutarán especialmente de la amplia sección que habla de los casinos, que aporta información actual sobre las oportunidades profesionales en este campo de rápida expansión. Todo lo que necesita saber para hacer una carrera de éxito en la hospitalidad está aquí, entre sus manos.
Ã_ndice Extractado: El espíritu de la hospitalidad - Bienvenidos a la industria de la hospitalidad - Viajes y turismo - El alojamiento - Desarrollo del hotel - Explotación y funcionamiento del hotel - Artes culinarias y explotación de los servicios de comidas - La bebidas - Sectores especializados de la industria de la hospitalidad - Ãsnicamente negocios - Las actividades de ocio y la hospitalidad - Mirando al futuro - Forjando el éxito.