Vivimos en un mundo en el que los alimentos ultraprocesados gananterreno y la publicidad nos bombardea con productos hipercal¢ricos,pero en el que al mismo tiempo nos llega mucha informaci¢n diversaacerca de lo que es una dieta equilibrada. Tratando de poner un pocode orden a este caos, en este libro se han recopilado las evidenciascient¡ficas y las recomendaciones de los organismos competentesinternacional- mente para sentar las siete bases o pilares de laalimentaci¢n saludable.