El turismo rural viene demostrando una acelerada dinámica. Se trata de un ajuste lógico al nuevo turismo, marcado por su incidencia y repercusión en algunos territorios de interior, por los nuevos hábitos de los turistas, uso creciente de las nuevas tecnologías, segmentación de los mercados y la necesidad de abordarlo desde nuevos planteamientos de sostenibilidad.