Trufas -Historia-Ciencia-Cultivo-Recolección-
Editorial EDICIONES TUTOR, S.A.
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- Editorial EDICIONES TUTOR, S.A.
- ISBN13 9788479027766
- ISBN10 8479027762
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 304
- Col.lecció BOTANICA #
- Any Edició 2009
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica
Matèries
Fongs-boletsTrufas -Historia-Ciencia-Cultivo-Recolección-
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Detalls del llibre
Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.