Rosetta
Editorial SEXTOPISO EDITORIAL
Espanya peninsular
- Editorial SEXTOPISO EDITORIAL
- ISBN13 9786078619023
- ISBN10 6078619020
- Tipus Llibre
- Pàgines 352
- Col.lecció FUERA DE COLECCION #
- Any Edició 2019
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica
Matèries
Cuina D'autorRosetta
Editorial SEXTOPISO EDITORIAL
Espanya peninsular
Detalls del llibre
Rosetta es uno de los restaurantes más populares de México. Desde que abrió, en 2010, su cocina revolucionó el concepto de cocina mexicana a través de una propuesta gastronómica que mezcla tradiciones como la italiana con ingredientes y técnicas mexicanas. Por medio de su cocina honesta, basada en el cuidado del entorno y la forma de trabajo que dan origen a los ingredientes con los que trabaja, Rosetta es uno de los iconos de la nueva cocina mexicana que ha logrado conquistar diversos galardones internacionales. Este, el primer libro de Elena Reygadas, chef y propietaria de Rosetta, es mucho más que un recetario. No sólo comparte una selección de sus recetas del presente y del pasado, sino que también ofrece una serie de reflexiones que cubren los más diversos temas.