Mezcal. Historia, elaboración y cócteles del licor artesanal que triunfa en todo el mundo
Editorial LIBROS CUPULA
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- Editorial LIBROS CUPULA
- ISBN13 9788448024253
- ISBN10 8448024257
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 240
- Col.lecció Cocina #
- Any Edició 2018
- Idioma Castellà
- Encuadernació Cartoné
Matèries
Vins I BegudesMezcal. Historia, elaboración y cócteles del licor artesanal que triunfa en todo el mundo
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Detalls del llibre
Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.