Food chemistry. A laboratory manual
Editorial WILEY-INTERSCIENCE
Enviament gratuït
Espanya peninsular
Espanya peninsular
- Editorial WILEY-INTERSCIENCE
- ISBN13 9780471175438
- ISBN10 0471175439
- Tipus LLIBRE
- Encuadernació Rústica
Matèries
Nutrició-alimentacióFood chemistry. A laboratory manual
Editorial WILEY-INTERSCIENCE
-5% dte. 50,30€
47,79€
Estalvia 2,52€
No disponible, consulti disponibilitat
Enviament gratuït
Espanya peninsular
Espanya peninsular
Detalls del llibre
Food chemistry is the common chemistry utilized throughout the food and beverage industry. The subject provides the backbone of all food products and is responsible for many of the low fat, low sodium, and other specialty products currently available. Using illustrative experiments, the work provides information common to all food programs.
Matèries
Nutrició-alimentacióMés llibres de Dennis D. Miller
25,97€
27,34€
Consulti disponibilitat