El pan integral en casa. 50 recetas con harinas completas y saludables
Editorial RBA LIBROS
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- Editorial RBA LIBROS
- ISBN13 9788491879534
- ISBN10 8491879536
- Tipus Llibre
- Pàgines 160
- Col.lecció ALIMENTACION #
- Any Edició 2022
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica
El pan integral en casa. 50 recetas con harinas completas y saludables
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Detalls del llibre
¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.
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