Vegetarianos con más ciencia. Guía para una alimentación saludable
Editorial EDICIONES PAIDOS IBERICA, S.A.
Vols recollir-ho a la llibreria?
Espanya peninsular
- Editorial EDICIONES PAIDOS IBERICA, S.A.
- ISBN13 9788449339349
- ISBN10 8449339340
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 336
- Col.lecció Divulgación #
- Any Edició 2022
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica amb solapes
Matèries
Cuina Vegetariana I VeganaVegetarianos con más ciencia. Guía para una alimentación saludable
Editorial EDICIONES PAIDOS IBERICA, S.A.
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Espanya peninsular
Detalls del llibre
Ahora en Paidós, el manual de referencia en español para una alimentación vegetariana saludable actualizado y ampliado en más de un 50% con las últimas investigaciones.
Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Qué hay de las mujeres embarazadas o que están dando de mamar? ¿Cuáles son las motivaciones principales de las personas veganas?
Lucía Martinez, dietista-nutricionista especializada en nutrición clínica en pacientes que siguen una alimentación 100% vegetal, presenta una nueva edición actualizada y ampliada de su obra de referencia, esta vez con todavía más ciencia. En Vegetarianos con más ciencia encontraremos no solo la respuesta a todas esas cuestiones y dudas que genera la alimentación vegana, sino que nos armaremos de información contrastada y basada en la mejor evidencia científica disponible para que nuestra alimentación sea lo más saludable posible, y para luchar contra la desinformación y los bulos que circulan por las redes.
Un libro extraordinario, ameno y riguroso que ayudará a las personas veganas, y también a las que no lo son, a descubrir cómo las malas elecciones alimentarias son uno de los principales problemas del estilo de vida actual. Y es que ser sano no pasa por pensar sólo en «verde» sino en «salud». Y no sólo en el beneficio propio sino en el de todos los habitantes del planeta.