¿Sabemos lo que compramos? Guía práctica para entender el etiquetado de los alimentos
Editorial UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
Espanya peninsular
- Editorial UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
- ISBN13 9788413192611
- ISBN10 8413192617
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 74
- Col.lecció VARIOS #
- Any Edició 2021
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica
- Audiència General / Comerç
Matèries
Dietètica I Nutrició¿Sabemos lo que compramos? Guía práctica para entender el etiquetado de los alimentos
Editorial UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
Espanya peninsular
Detalls del llibre
Parece que entender el etiquetado de los alimentos es tarea simple, pero, ¿realmente sabemos lo que compramos y comprendemos todo lo que aparece impreso en un producto? ¿somos capaces de captar las estrategias que la industria alimentaria utiliza en sus campañas de marketing? Esta guía nace para intentar dar respuesta a esas cuestiones. En primer lugar se proporcionan nociones básicas sobre etiquetado de alimentos, explicando cuáles son las declaraciones obligatorias que deben aparecer y las declaraciones nutricionales y de salud que los productores pueden incluir en sus productos. Finalmente se exponen ejemplos en los que la estrategia de la industria alimentaria puede confundir al consumidor.