Queso para dummies
Editorial EDICIONES CEAC, S.A.
Enviament gratuït a partir de 19€
Espanya peninsular
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- Editorial EDICIONES CEAC, S.A.
- ISBN13 9788432906169
- ISBN10 8432906166
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 328
- Col.lecció Sin colección #
- Any Edició 2020
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica
Matèries
GastronomiaQueso para dummies
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Detalls del llibre
El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.