Desig de xocolata
Editorial PLANETA-CATALÀ
Espanya peninsular
- Editorial PLANETA-CATALÀ
- ISBN13 9788497082785
- ISBN10 8497082788
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 432
- Any Edició 2014
- Idioma Català
- Encuadernació Cartoné
Matèries
Narrativa En CatalàDesig de xocolata
Editorial PLANETA-CATALÀ
Espanya peninsular
Detalls del llibre
Un estoig de gran qualitat amb el llibre i una deliciosa rajola de xocolata. EDICIÓ LIMITADA
Tres dones unides en ei temps per la seva passió per la xocolata. Desig de xocolata és la història d'una xocolatera de porcellana blanca des que es trenca fins al moment de la seva fabricació, un pretext que enllaça els tres relats centrals de l'obra.
A partir d'una brillant estructura en tres actes i seguint tres dones que tindran contacte amb el recipient, el lector farà un recorregut per la tradició xocolatera de Barcelona des de les més variades i complementàries perspectives: des de l'organització i el funcionament del gremi de xocolaters durant el segle xvni, o la introducció de les màquines i enginys industrials per poder fabricar un producte de més qualitat al segle xix, als processos químics per elaborar sabors insòlits i sofisticats propis de la cuina d'autor actual.