Vitis-cultura. La viña, el vino y su cultura
Editorial UNIV.POLITECNICA DE VALENCIA
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Espanya peninsular
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- Editorial UNIV.POLITECNICA DE VALENCIA
- ISBN13 9788483635186
- ISBN10 8483635186
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 406
- Any Edició 2012
- Idioma Castellà
- Encuadernació Rústica
Matèries
AgriculturaVitis-cultura. La viña, el vino y su cultura
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Detalls del llibre
Una cultura, una civilización tiene sus raíces en un territorio, en unos cultivos, en unas creencias, en unos modos de hacer, de comer y de vivir, en este libro pretendemos recoger parte de un modo de manejar sus producciones, unas formas de cultivar y consumir las uvas, basándonos en las tradiciones del Mediterráneo, del este del Mediterráneo. Sin olvidar el origen del vino, como parte de esa trilogía de cultivos mediterráneos buscamos adentrarnos en la simbiosis tradición-avance junto con producción y rentabilidad. Dentro de la legislación actual no hay que olvidar que el vino es un alimento y un componente de muchos extractos y fármacos históricos.