El corazón de la cultura y la gastronomía de un país se encuentra en sus calles, entre los vendedores de tacos y los puestos de fideos, el aroma a humo de leña y el bullicio de los transeúntes. Un libro con: 
- 100 recetas auténticas con instrucciones claras y sencillas 
- Glosario de ingredientes exóticos con alternativas fáciles de encontrar 
- Información de cada plato: los mejores lugares donde encontrarlo durante el viaje 
- Autores especializados de todo el mundo, con una introducción de Tom Parker Bowles