La cuina de la Boqueria. Les millors receptes de les parades
Editorial VIENA EDICIONS
Espanya peninsular
- Editorial VIENA EDICIONS
- ISBN13 9788483305027
- ISBN10 848330502X
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 160
- Any Edició 2008
- Idioma Català
- Encuadernació Cartoné
La cuina de la Boqueria. Les millors receptes de les parades
Editorial VIENA EDICIONS
Espanya peninsular
Detalls del llibre
Els comerciants de les parades de la Boqueria coneixen millor que ningú els seus productes, i saben com donaran més bon resultat a la taula. Per això els seus secrets culinaris són tota una garantia d'èxit. Quin és, segons el bacallaner, el millor plat de bacallà? Com quedaran més gustosos els rovellons o els ceps? Què farà que aquella espatlleta sigui inigualable? Com podem preparar unes vieires perquè hi cantin els àngels? Quin plat de cigrons et recomanarien a la parada de llegum? Quin toc pots donar a l'arròs perquè et quedi de pel·lícula? Cada parada ha triat la recepta que més li agrada, i ens l'ha servida amanida amb els seus savis consells. I a més de les receptes, al llibre també hi trobareu una pinzellada de la història de cadascun dels establiments, molts dels quals han passat de pares a fills, i de fills a néts. I ja se sap que, a la cuina, com en tot a la vida, l'experiència no té preu!