Fogons de Tàrraco. Receptes de cuina romana
Editorial COSSETANIA EDICIONS
Espanya peninsular
- Editorial COSSETANIA EDICIONS
- ISBN13 9788415456070
- ISBN10 8415456077
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 104
- Col.lecció El Cullerot #55
- Any Edició 2003
- Idioma Català
- Encuadernació Rústica
Matèries
ReceptarisFogons de Tàrraco. Receptes de cuina romana
Editorial COSSETANIA EDICIONS
Espanya peninsular
Detalls del llibre
El món romà no sols és una part important dels orígens de Catalunya, també ens acompanya cada dia en recórrer les places i carrers de les nostres ciutats. Hi ha aspectes, però, molt oblidats o, si més no, poc coneguts pel gran públic. Un d’ells la seva cuina. Malgrat que sovint en fem referència, i tret d’alguns cuiners arriscats, endinsar-s’hi sembla tota una aventura, de vegades marcada pels tòpics. Els novel·listes Coia Valls i Xulio Ricardo Trigo han volgut oferir-nos la seva visió de la cuina romana, i és una visió plena de curiositat, literària però també pràctica, seriosa i, a la vegada, lúdica, en l’intent de trobar l’actualitat d’aquells plats, la manera d’adaptar-los al temps actual. Així, de la mà dels personatges d’El somni de Tàrraco, de X. R. Trigo, ens fan un recorregut per una cuina singular, de vegades molt lluny dels gustos actuals, d’altres sorprenentment propera. Però sempre mereixedora de la nostra atenció.