Dulce
Editorial PLANETA
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Espanya peninsular
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- Editorial PLANETA
- ISBN13 9788408173731
- ISBN10 8408173731
- Tipus LLIBRE
- Pàgines 272
- Col.lecció Pastelería y postres #
- Any Edició 2017
- Idioma Castellà
- Encuadernació Cartoné
Matèries
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Detalls del llibre
Las 100 mejores recetas de los grandes maestros de la pastelería en España, reunidas en un libro único.
Probablemente, uno de los sectores que más ha evolucionado en los últimos tiempos ha sido el de la repostería. En este libro se han seleccionado los mejores pasteleros y reposteros de nuestro país que trabajan en restaurantes, así como también a los más destacados que exponen sus obras maestras en establecimientos abiertos al público.
El conjunto es una exhibición impresionante de más de cien recetas que muestran la calidad de nuestra cocina dulce, acompañadas del vino o de la bebida que mejor armoniza con los sabores, aromas, texturas y temperaturas del postre.
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