El diccionario que se presenta es el resultado de varios años de trabajo de recopilación y análisis, y nace con vocación de dar respuesta a esa demanda profesional en el medio concreto hispano-francés, sin olvidar a los estudiantes universitarios de Ingenería Agrícola que han visto disminuida, o desaparecida por completo de sus planes de estudios, la exigencia de cursar la lengua francesa. Integra en su contenido un repertorio relativo a los campos de aplicación de varias ciencias que giran en torno a la Agricultura, la Pesca, la Ganadería y las Industrias de transformación Agroalimentaria. Asimismo, dada la importancia actual de la gestión empresarial y la comercialización, se incluye un apartado referente al mundo de la economía.