500 recetas para preparar zumos con los que se le hará la boca agua, entre ellos: berenjena, grosella roja y naranja; sandía, cereza y fresa; col lombarda y arándano azul con sésamo; piña, mango, plátano y fresa; fruta de la pasión, tofu y grosella negra; granada, papaya, guayaba y piña; melón, tamarindo, tahini y aguacate; naranja especiada y piña con calabaza; remolacha y zanahoria con perejil y equinácea, y frambuesa, grosella roja y uva con germen de trigo. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.

Carol Beckerman es autora, bloguera, gastrónoma y autora de 500 recetas sin gluten, 500 panes y 500 galletas (Blume). Con másde 40 años de experiencia culinaria, le apasiona la mezcla de sabores de todo el mundo para crear combinaciones innovadoras y emocionantes,y en particular para fusionar estos elementos en sus recetas sencillas y fáciles de seguir.

Introducción 6 Zumos para el desayuno 18 Mezcla de frutas y hortalizas 50 Para los niños 88 Multifrutas 120 Zumos verdes depurativos 152 Mezclas de zumo 186 Zumos rojos depurativos 218 Zumos de frutas exóticas 252