4.7
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Buch Details
Focuses on the effect of processing and components of food and its flavour. The information provided in this book will be useful to technologists, scientists, and chemists working in flavour chemistry.
Lesen Sie mehr - ISBN13 9781774690321
- ISBN10 1774690322
- Buchseiten 252
- Jahr der Ausgabe 2021
- Fecha de publicación 30/12/2021
- Sprache Deutsch, Französisch
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Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence (Deutsch, Französisch)
- Von
- 9781774690321
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