Detalls del llibre
Más que pho y bánh m+¬, la comida vietnamita es una rica y diversa mezcla de sabores, técnicas y costumbres. Vietnam: The Cookbook es una inmersión profunda en esta vibrante cocina, con más de 400 auténticas recetas caseras, cada una fielmente capturada, rigurosamente probada y presentada con instrucciones claras paso a paso.  ,Organizadas según el método y estilo de preparación y disfrute tradicional, las recetas abarcan desde aperitivos, ensaladas y sándwiches hasta platos a la parrilla, salteados, wraps y rollitos, estofados, fideos, arroz, caldos y postres, además de encurtidos, salsas y otros productos básicos de la despensa. ,Los platos incluyen clásicos, como los rollitos de verano y el cerdo a la parrilla con fideos, junto con joyas menos conocidas, como la ensalada de pollo y flor de plátano, los dumplings de arroz glutinoso y frijoles mungo, las almejas salteadas con galletas de arroz, el pandan de coco y el pastel de panal de azúcar de palma horneado. ,La autora Ana+»s Ca Dao van Manen recorrió el pa¡s, desde las bulliciosas calles de Hanói hasta las tierras altas de H+ Giang, para aprender de los cocineros locales, descubrir ingredientes únicos y dominar las técnicas clásicas. Cada plato de VietnamThe Cookbook está impregnado de su experiencia de primera mano, su profundo respeto por la tradición y su amor por la comida vietnamita.Bellamente ilustrada con impresionantes fotograf¡as tomadas en el lugar, esta extensa y reconocida colección de recetas invita a los coci
Llegir més - Autor/a ANAIS CA DAO VAN MANEN
- ISBN13 9781837290451
- ISBN10 1837290458
- Any Edició 2025
- Fecha de publicación 27/10/2025
Ressenyes i valoracions
VIETNAM
- De
- ANAIS CA DAO VAN MANEN
- 9781837290451



