Las colinesterasas (ChEs) figuran entre las enzimas más rápidas que se conocen, gracias a su extraordinaria eficiencia catalítica degradan la ACh un milisegundo después de ser liberada en la sinapsis colinérgica, colaborando así en el establecimiento de un control preciso y temporal de la contracción muscular. Muestran un gran polimorfismo molecular que engloba formas solubles y formas unidas a la membrana y a la lámina basal. En este estudio recomendado para especialistas, se profundiza en el estudio de sus funciones.