Detalls del llibre
El jamón, además de ser una delicia que gusta a casi todo el mundo, es uno de los productos españoles con mayor proyección internacional. Es único, como el queso parmesano italiano, el salmón noruego o el champán francés. En España es objeto de auténtica veneración y, como sucede con el fútbol, todo el mundo cree ser un entendido en la materia. Sin embargo, existen muchos falsos mitos y hay poca información fiable.¿Cuál es la mejor manera de conservarlo?¿Existen diferentes denominaciones de origen?¿Cuánto tiempo de curación necesita un jamón?¿Puede ser mejor un serrano normal y corriente que un cinco jotas?¿Qué significa que un jamón es de cebo o de recebo?¿Sabemos cómo hay que cortarlo?¿Cuánto tiempo debe pasar entre que se corta y se sirve? Jamón para dummies da respuesta a estas y otras muchas preguntas de la mano del mayor experto en jamón de España, el empresario Enrique Tomás.
- Enquadernació Tapa tova
- Autor/a Enrique Tomás Ruiz
- ISBN13 9788432904004
- ISBN10 8432904007
- Pàgines 176
- Any Edició 2017
- Fecha de publicación 07/11/2017
- Idioma Castellà
- Col.lecció Para Dummies
- Alto 230 mm
- Ancho 150 mm
- Peso 200 g
Ressenyes i valoracions
Jamón para Dummies (Castellà)
- De
- Enrique Tomás Ruiz
- |
- Para Dummies (2017)
- 9788432904004



