Detalls del llibre
Esta obra analiza un tema clave en la vida cotidiana de la antigua Roma: la preparación de alimentos. Para su estudio, resulta de vital importancia el análisis arqueológico del principal testimonio material conservado, que son las estructuras y espacios dedicados a la preparación y transformación de los alimentos: las cocinas (culinae). Se pretende acercar al lector la parte más íntima de la arquitectura doméstica, tanto rural como urbana, sumergiendo al interesado en el ambiente social y económico de la antigua Hispania en diferentes etapas de su desarrollo histórico. El análisis de estos espacios, abordados en sus generalidades y en la casuística de la perspectiva regional, permite detectar diferencias y semejanzas en cuanto a tipología, técnicas constructivas y funcionalidades de estas estructuras, con el fin de arrojar luz sobre las costumbres culinarias de las antiguas poblaciones hispanorromanas.
Llegir més - Enquadernació Butxaca
- Autors CARMEN (ED.) FERNANDEZ OCHOA, JAVIER (ED.) SALIDO DOMINGUEZ
- ISBN13 9788466936941
- ISBN10 8466936947
- Pàgines 518
- Any Edició 2021
- Fecha de publicación 29/03/2021
- Idioma Castellà
- Col.lecció INVESTIGACION
- Alto 240 mm
- Ancho 170 mm
- Peso 50 g
Ressenyes i valoracions
CULINAE (Castellà)
- De
- CARMEN (ED.) FERNANDEZ OCHOA, JAVIER (ED.) SALIDO DOMINGUEZ
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- Ediciones Complutense (2021)
- 9788466936941



