FOSSAS LLUSSÀ, FRANCESC J.Francesc Fossas es diplomado en nutrición dietética y dietética terapéutica por la facultad de Medicina de Nancy en Francia. Tiene una larga trayectoria como divulgador de su especialidad desde la docencia y el ámbito editorial. Es autor de Remedios naturales para el colesterol, Zumos y bebidas sin alcohol y El desayuno sano, publicados por Integral.Presente desde siempre en nuestra dieta, la humilde cebolla es una fuente increíble de beneficios para la salud. En este manual se separan las creencias populares de los resultados científicos y se analizan la aplicaciones terapéuticas de la cebolla en multitud de situaciones: para combatir el acné y otras enfermedades de la piel, para rebajar el exceso de glucosa en la sangre, como antiséptico...