La Grèce a été pour le grand romancier une révélation et la plus belle de toutes. Autant les Lettres d'Égypte et les Notes de Voyage au pays des Pharaons apparaissent « mesurées », autant les Lettres de Grèce laissent éclater la joie, profonde et féconde, de Flaubert. Sparte, Mycènes, Delphes, l’Acropole sont décrits par l’écrivain avec une fidélité et une puissance jusqu’ici inconnues.