PREFERENCIAS reúne la mayoría de los ensayos de Julien Gracq publicados entre 1947 y 1960, incluido 'La literatura del estómago'.

'Todo libro se alimenta, como sabemos, no solamente de los materiales que le provee la vida, sino también y quizá, sobre todo, del tupido mantillo de la literatura anterior...'  (Julien Gracq)