A Coca é unha das figuras profesionais con forma de dragón que se mantivo viva en moitas das vilas galegas e mesmo de toda España e parte do extranxeiro ata hai poucos anos. Esta bicha é a representación do Demo na procesión do Corpus. Un símbolo que durante séculos se mantivo en case todas as procesións e que hoxe está vixente en vilas como Betanzos, Redondela ou Monçao. Este é un amplo estudo sobre a súa tradición milenaria, reinvindicando a súa supervivencia naquelas vilas en que aínda se segue sacando a besta nas festas do Corpus, como é o caso de Redondela.