Libro sobre el origen y la evoluci¢n del cocido gallego as¡ como supresencia en la literatura.Con edici¢n bilinge (gallego e ingl?s)hace un recorrido por los diferentes cocidos espa¤oles para darrelevancia al cocido gallego de Lal¡n, donde han instaurado hace a¤osla £nica fiesta gastron¢mica gastron¢mica de inter?s tur¡sticointernacional.