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Respuestas a dudas y creencias falsas sobre alimentación y nutrición. ¡Que no te lo cuenten!

Autor AA.VV.

Editorial UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO

Respuestas a dudas y creencias falsas sobre alimentación y nutrición. ¡Que no te lo cuenten!
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Las ideas ancestrales popularmente conocidas no tienen por qué ser realmente verdaderas. ¿Podemos considerar que la leche es la única fuente de calcio válida? ¿Beber zumo de naranja nos ayuda con la gripe? ¿La vitamina B12 es exclusiva de la ca...

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  • Editorial UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
  • ISBN13 9788413194981
  • ISBN10 8413194989
  • Tipus LLIBRE
  • Pàgines 116
  • Col.lecció Ikertuz
  • Any Edició 2023
  • Idioma Castellà
  • Encuadernació Rústica
  • Audiència General / Comerç

Respuestas a dudas y creencias falsas sobre alimentación y nutrición. ¡Que no te lo cuenten!

Autor AA.VV.

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Las ideas ancestrales popularmente conocidas no tienen por qué ser realmente verdaderas. ¿Podemos considerar que la leche es la única fuente de calcio válida? ¿Beber zumo de naranja nos ayuda con la gripe? ¿La vitamina B12 es exclusiva de la ca...

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Las ideas ancestrales popularmente conocidas no tienen por qué ser realmente verdaderas. ¿Podemos considerar que la leche es la única fuente de calcio válida? ¿Beber zumo de naranja nos ayuda con la gripe? ¿La vitamina B12 es exclusiva de la carne? Es muy importante comprender lo que nos creemos: ¿«Sin azúcares añadidos» significa que realmente no tiene azúcar ese producto? ¿Fecha de consumo preferente o caducidad es lo mismo? ¿Comer hielo adelgaza? ¿Los zumos détox funcionan? ¿El pan con fibra es mejor? Y por último: las corrientes populares, aunque tengan muchos seguidores ¿realmente funcionan? El objetivo de esta guía es ayudar a comprender y dar respuesta de manera divulgativa a creencias, dichos y corrientes populares que hay alrededor de la alimentación y la nutrición.