los frutos que más se producen en el mundo. Su superficie de cultivo va en aumento así como los conocimientos sobre el mismo, se intenta, desde las prácticas culturales, el mayor respeto al medio ambiente y la mayor seguridad de la salud del consumidor, y es por ello la rápida evolución de las técnicas que se emplean en el cultivo. Es indudable la utilidad de este importante manual, que su autor, Manuel Amorós, amplía y pone al día, edición tras edición. En esta tercera citrícola se cree pueden cubrir espacios importantes en cuanto a períodos de maduración, así como por su calidad, pese a ser un capítulo que está siempre evolucionando con mayor o menor acierto. Actualiza la Directiva 91/414/CEE y se citan también los LMR de los productos que son autorizados en almacén (post-recolección), para la exportación a EEUU, y sus LMR autorizados. Estamos seguros de que este manual técnico tendrá para estudiosos, técnicos y agricultores, la misma acogida y utilidad que las anteriores ediciones. Ya desde esta tercera edición, sólo queda expresar nuestro agradecimiento hacia los lectores por la acogida que han dispensado a esta publicación, con la pretensión de aportar a la citricultura conocimientos que pueden ayudar a equivocarse menos en este complicado cultivo.