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¿Las algas Se Comen? Un Periplo por La Biología, La Historia, Las Curiosidades y La Gastronomía
¿Las algas Se Comen? Un Periplo por La Biología, La Historia, Las Curiosidades y La Gastronomía

Buch Details

El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.
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  • Einband Taschenformat
  • Schriftsteller Pérez Lloréns, José Lucas / Hernández Carrero, Ignacio / Vergara Oñate, Juan José / Brun Murillo, Fernando
  • ISBN13 9788498285673
  • ISBN10 8498285674
  • Buchseiten 336
  • Jahr der Ausgabe 2016
  • Sprache Kastilisch
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¿Las algas Se Comen? Un Periplo por La Biología, La Historia, Las Curiosidades y La Gastronomía

¿Las algas Se Comen? Un Periplo por La Biología, La Historia, Las Curiosidades y La Gastronomía (Kastilisch)

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